Il Comune di Perloz, nell’ambito del bando per la riqualificazione del patrimonio culturale e naturale dei villaggi, ha ottenuto un contributo pari a € 100.000 per un progetto di restauro del torchio presente nella frazione Plan de Brun. Citato per la prima volta nelle fonti storiche nel 1781, funzionò regolarmente sino agli anni ’20 del XX secolo quando la modernizzazione delle tecniche di viticoltura portò al suo progressivo inutilizzo.
Il progetto prevede interventi di restauro conservativo del fabbricato, in particolare per quanto riguarda la copertura ora gravemente compromessa, e di ripristino delle parti danneggiate del torchio.
Il recupero del torchio di Plan de Brun permetterà di conservare un’importante testimonianza della cultura rurale del borgo di Perloz e di rendere il fabbricato un’attrattiva turistica per il paese, che aiuti a divulgare gli aspetti etnografici legati alle antiche lavorazioni vitivinicole.
Il torchio
