Il Samstag Märt, ovvero il “Mercato del Sabato” nell’idioma titsch della comunità walser di Gressoney, è uno dei progetti finanziati nell’ambito del bando 16.3.1 con un contributo pari a € 51.500,00.
Nasce proprio dall’idea del mercato, la volontà di sette aziende della valle del Lys di mettersi in rete per condividere valori, obiettivi, attività.
Il mercato si svolge ogni sabato a Gressoney-Saint-Jean, in un terreno orticolo lungo la strada per il Castel Savoia, nei mesi tra giugno e ottobre. Ė un momento in cui le aziende si ritrovano per proporre i nostri prodotti ma è anche una preziosa occasione di incontro tra produttori e clienti. La rete d’impresa è costituita da 6 aziende agricole: Paysage à manger, che produce ortaggi ed è impegnata in un progetto di ricerca sulle patate di montagna, Naturalys, che produce miele e marmellate a Gaby, Walser Garten, produttrice di ortaggi e patate, l’azienda di Lidia Laurent, conosciuta per la Toma di Gressoney, C’era una volta di Wanda Favre, che produce biscotti e prodotti da forno e l’Agriforno delle Goilles, che coltiva cereali per la produzione di pane a pasta madre. Fa inoltre parte della rete anche un negozio di alimentari, il Market Valdobbia, adiacente all’orto, dove è possibile trovare i prodotti delle diverse aziende anche negli altri giorni della settimana.
Il progetto ha previsto la realizzazione di un’immagine grafica comune e l’acquisto di gazebo in legno per rendere più gradevole e coordinata l’organizzazione del mercato. Sono stati inoltre organizzati momenti formativi e visite studio per le aziende della rete, volti a conoscere realtà simili e a migliorare la consapevolezza del valore del proprio lavoro, dei propri prodotti e del territorio in cui sono inseriti.
