To.Gre.Val – TOma di GREssoney, VALorizzazione della filiera
L’idea del progetto To.Gre.Val. nasce dalla volontà degli agricoltori e produttori della Valle del Lys di fare chiarezza in merito alla Toma di Gressoney, una classica toma delle Alpi a pasta cruda tipica del territorio e trainante per l’economia locale. To.Gre.Val. ha previsto la costituzione di una filiera corta orizzontale della “Toma di Gressoney”, per […]